Сметанник "Карамельний"

Карамельний колір - за рахунок використання в начинці коричневого цукру.

Інгредієнти (пиріг d 24 см.):

тісто:
Масло вершкове - 100 гр.
Яйце куряче - 1 шт.
Розпушувач тіста - 1 ч. л.
Борошно - 150-200 гр.
Цукор - 1 ст.л.

начинка:
Сметана (20%) - 300 гр.
Яйце куряче - 3 шт.
Коричневий цукор - 3 ст.л.
Ванілін - за бажанням

приготування:

1. Збити розм'якшене масло, яйце і цукор. Додати просіяне борошно і розпушувач.
2. Замісити тісто. Роз'ємну форму (d 24 см.) змастити маслом.
3. Тісто розкачати в пласт 0,3 см і з допомогою качалки перенести у форму. Розподілити за формою, зробити бортики приблизно 3 см.
4. Для начинки віночком збити сметану з яйцями, ваніліном і цукром до однорідності.
5. Bиліть начинку на тісто - повинно вийти так, що бортики будуть вище, ніж начинка.
6. Випікати 30-40 хвилин при 180 градусах.