"Сирно-банановий крем"

Калорійність на 100г - 85ккал

інгредієнти:

сир 1,8% 200г
кефір 1% 100г
банан 2 шт (230г м'якоті)

приготування:

1. Додайте всі інгредієнти в блендер і гарненько збийте до отримання однорідної маси.
2. Сирно-банановий крем готовий!

Смачного!

Молочний коктейль з морозивом

інгредієнти:

- Банани 1 шт.
- Молоко 200 мл
- Морозиво вершкове 150 г

приготування:

1. Всі інгредієнти ретельно збити в блендері.
2. Подавати з ягодами або горіхами зверху.

Смачного!

Бісквітний рулет з полуницею і вершками

інгредієнти:

бісквіт :

- 9 білків
- Ванілін - 1,5 чайної ложки
- Сік лимона - 1,5 чайної ложки
- Цукор- пісок - 1 склянка 2 столових ложки
- Борошно - ¾ склянки
- Цукрова пудра - 1 столова ложка

начинка:

- Жирні вершки для збивання (холодні ) - 2 склянки
- Цукрова пудра - 6 столових ложок
- Ванілін - 1 чайна ложка
- Нарізана полуниця - 3 склянки

приготування:

1 . Білки викладіть в чашу для міксера і залиште на 30 хвилин при кімнатній температурі.
2 . У цей час деко застелити папером для випічки і змастіть її вершковим маслом. Духовку нагрійте до 175 градусів.
3 . До білків додайте ванілін і лимонний сік ; збийте на середній швидкості . Поступово почніть всипати цукор - по 2 столових ложки за раз. Збийте до стійких піків і повного розчинення цукру. Введіть борошно ( по ¼ склянки за раз) .
4 . Акуратно перелийте тісто на приготований деко і рівномірно розподіліть . Випікайте 15-20 хвилин. Остудіть 5 хвилин.
5.Чістое кухонний рушник присипте 1 столовою ложкою цукрової пудри. Перекладіть бісквіт на рушник , акуратно зніміть папір . Скрутіть рулет. Зачекайте поки рулет повністю охолоне.
6 . У цей час збийте вершки і коли вони починають загусати , почніть всипати цукрову пудру і ванілін. Збільшіть швидкість міксера до середньої і збийте до стійких піків. Введіть нарізану полуницю і акуратно перемішайте , щоб вершки на осіли. Поставте в холодильник до використання.
7 . Розкрутите бісквіт , намажте вершки по всій поверхні і скрутіть назад. Зверху присипте рулет цукровою пудрою.
Подавайте зі свіжою полуницею і залишилися полуничним кремом ( для начинки )

Смачного!

Сирно-рисові пиріжки

На 12 пиріжків знадобиться:



склянку рису

головка цибулі

150 г сиру

2 яйця

2 ст л борошна

0,5 ч л приправи каррі

сіль, перець за смаком

панірувальні сухарі



приготування:

1. Рис відварити, цибулю дрібно поріжемо і обсмажити на сильному вогні, постійно помішуючи.

2. Виделкою зіб'ємо яйця, додамо цибулю, рис, сир, борошно, каррі, посолити, поперчити і перемішати.

3. Наливаємо масла на сковороду, ставимо її на вогонь і починаємо формувати пиріжки, вкачувавши їх у сухарях.

4. Обсмажимо пиріжки з двох боків до утворення золотистої скоринки.


Смачного!


Автор рецепту - Inga Starr

Міні-запіканки

інгредієнти:

- 200 г сиру (сухіше)
- 50-70 г сиру
- 1 помідор середньої величини
- 2 столові ложки рубаної зелені (петрушка, базилік)
- 2 яйця

приготування:

1. Сир розтерти з яйцями, додати нарізаний кубиками помідор, зелень, тертий на крупній тертці сир.
2. Викласти масу у формочки для кексіков (ідеально - силіконові), заповнюючи їх повністю, навіть трохи з гіркою.
3. Поставити в розігріту до 200 С духовку до зарум'янювання.
4. Вийняти. Дати охолонути до теплого стану.
5. Центр запіканок "сяде" і в нього капнути 1 чайну ложку сметани. Прикрасити рубаною зеленню.

Смачного!

Сирна запіканка "Пальчики оближеш" від Свєти Сокіл

інгредієнти:

1кг сиру
4 яйця
1,5 цукру
1,5 ст. л. крохмала
1 ст.л. манки
ваніль, родзинки

приготування:

1. Викладаєте на листкове тісто і в духовку на 40 хв. (+10-10 Мін.смотреть по готовності, щоб зверху покрилося слабкий скоринкою)
2. По закінченню полити розтопленою плиткою чорного шоколаду (шоколад + молоко) .... дочекатися щоб застиг шоколад ....
..... і починати облизувати пальчики;)

Скумбрія маринована з прянощами.

інгредієнт:

Скумбрія - 1 штука
Часник - 2 зубчики
Коріандр мелений - 1 ч. ложку (без гірки)
Сіль - 1 ч. ложка
Червоний мелений перець - 1/4 ч. ложки,

приготування:

1. Якщо риба морожена, розморожуємо. Відрізаємо хвіст, голову, надрізаємо черевце, потрошимо, видаляємо чорну плівку, що вистилає черевну порожнину. По спинці уздовж хребта робимо надріз і знімаємо філе, відокремлюючи хребет. У нас вийдуть два філе зі шкірою.
2. Два зубчики часнику подрібнюємо за допомогою пресса.Смазиваем їм рибне філе.
3. Готуємо пряну суміш: змішуємо сіль, мелений коріандр і червоний перець.
4. Щедро посипаємо рибу з внутрішньої сторони. Потрібно витратити всю суміш.
5. Складаємо половинки філе разом.
6. Щільно загортаємо в такому вигляді в поліетиленову плівку і прибираємо в холодильник.
Через 4 години рибу вже можна їсти. Ріжемо філе на шматочки, злегка збризкуємо рослинним маслом і присмачуємо тонко порізаним цибулькою.

Смачного!

Смачний McDonald's коктейль

інгредієнти:

Ванільне морозиво - 500 г
Молоко - 2 склянки
Харчовий барвник зеленого кольору
ментоловий Екстакти
листя м'яти
збиті вершки

приготування:

1. Молоко, морозиво, барвник і екстракт ментолу збийте в блендері.
2. Додайте ще молока і морозива для потрібної консистенції.
3. Подавайте зі збитими вершками і листям м'яти. 4. Можна присипати крихтою від печива або тертим шоколадом.

Смачного!

"Шоколадні тістечка"

інгредієнти:

тісто

- 120г масла
- 190г цукру
- 2 яйця
- 270г борошна
- 5 ст.л. какао
- 1 ч.л. розпушувача
- 1 \ 2 ч.л. солі
- 1ч.л.ванільной есенції
- 250 мл молока або сколотин

крем

- 250г цукрової пудри
- 170г масла
- 2 яєчних білка
- 1 ч.л. ванільного екстракту
- Щіпка солі

приготування:

1 . Розігріти духовку до 180 ° C. Змішати борошно , какао , розпушувач і сіль.
2 . Збити цукор з маслом , продовжуючи збивати додати яйця. Поступово додати молоко , ваніль і суміш сухих інгредієнтів , добре перемішати.
3 . Ложкою викласти тісто млинцями на відстані один від одного , випікати приблизно 15 хвилин. Дати охолонути на решітці.
4 . Готуємо крем:
Білки збиваємо з цукровою пудрою , ваніллю і сіллю , ємність з ними ставимо на водяну баню і , постійно помішуючи , доводимо до розчинення цукру. Суміш не повинна перегрітися ( якщо є спеціальний термометр - максимальна температура - 43 градуси ) .
5 . Збиваємо суміш міксером на високій швидкості до жорстких піків.
Не припиняючи збивати, потроху додаємо масло. 6 . У міру додавання крем буде ставати густим і гладким.
У певний момент МАСА МОЖЕ ПОЧАТИ розшаровується . Не лякайтеся і продовжувати збивати - КРЕМ ОБОВ'ЯЗКОВО стане гладкою і ЩІЛЬНИМ .
На остиглі половинки чайною ложкою нанести крем і накрити зверху другими половинками .

Сметанник "Карамельний"

Карамельний колір - за рахунок використання в начинці коричневого цукру.

Інгредієнти (пиріг d 24 см.):

тісто:
Масло вершкове - 100 гр.
Яйце куряче - 1 шт.
Розпушувач тіста - 1 ч. л.
Борошно - 150-200 гр.
Цукор - 1 ст.л.

начинка:
Сметана (20%) - 300 гр.
Яйце куряче - 3 шт.
Коричневий цукор - 3 ст.л.
Ванілін - за бажанням

приготування:

1. Збити розм'якшене масло, яйце і цукор. Додати просіяне борошно і розпушувач.
2. Замісити тісто. Роз'ємну форму (d 24 см.) змастити маслом.
3. Тісто розкачати в пласт 0,3 см і з допомогою качалки перенести у форму. Розподілити за формою, зробити бортики приблизно 3 см.
4. Для начинки віночком збити сметану з яйцями, ваніліном і цукром до однорідності.
5. Bиліть начинку на тісто - повинно вийти так, що бортики будуть вище, ніж начинка.
6. Випікати 30-40 хвилин при 180 градусах.

Кекс на згущеному молоці

інгредієнти:

-борошно пшеничне - 2 ст.
-цукор-пісок - 0,5 ст.
-сметана (20%) - 200 г
-молоко згущене (з цукром) - 200 г
-яйце куряче - 2 шт.
-розпушувач тіста - 1 ч. л.

приготування:

1. Збиваємо яйця з цукром, додаємо згущене молоко і сметану, збиваємо.
2. Додаємо борошно і розпушувач, все збиваємо до пишної однорідної маси.
3. Змащуємо форму маслом, викладаємо тісто.
4. Випікаємо при 200 град. близько 40 хв.
5. Готовий кекс можна посипати цукровою пудрою або прикрасити на свій розсуд.

Смачного!

Печиво "тануть моменти"

інгредієнти:

227 г сл. масла, кімнатної температури
1/2 ст цукрової пудри
1 ч.л. ваніліну
1 1/2 ст. борошна
1/3 ст. крохмалю

приготування:

1. Збити масло з цукровою пудрою в пухку масу. 2. Додати ванілін.
3. Продовжуючи збивати на низькій швидкості, поступово додати просіяне борошно з крохмалем.
4. Тісто має бути досить м'яким, але не рідким.
5. Застелити деко пергаментним папером.
6. Заповнити тестом кулінарний мішок з насадкою "зірочка".
7. Відсадити на деко розеточки з тіста, залишаючи між ними Расcтояние не менше 2 см.
8. Помістити деко в холодильник або морозилку на 1 годину.
9. Розігріти духовку до 180С.
10. Випікати печиво 20-25 хв, поки краю не почнуть рум'янитися. Охолодити і подавати.

Смачного!